教瘦说 – 关注健康,陪伴成长,生活随笔

超市选购指南

小伙伴们的日常生活当然离不开超市采买啦~

不管是线下超市,还是网上商城,每个月我们都会买买买!

那么,如何成为一枚合格的采买小能手呢?

来和教瘦一起聊聊吧

今天的话题,是聊聊最基本的知识~

预包装食品的配料表

选购好物的核心逻辑

学会看配料表和营养成分标识表

先说配料表:很多小伙伴表示,看不懂,好多奇奇怪怪的名词,看多了不知道自己吃的是食物还是化学制品~

别担心,我们简单说说逻辑:

1 配料表标识的顺序,是按照制作食品时,添加物的含量由多至少而排列的。也就是说,越写在前边的,含量越大。

说明:上图配料表说明,该食品的最主要配料为水,其次是果葡糖浆,第三为白砂糖,也就是说可以理解为,主要成分是糖水,然后添加了椰果和奶粉,魔芋粉,再用食品添加剂调整口味和颜色,以及防腐等。

2 能看懂的基本是食材本身及常规添加剂,名字长,又拗口的基本都是各种添加剂,防腐剂。

说明:火腿切片里,能看懂的是猪肉,水,竟然还有鸡肉!还添加了大豆分离蛋白。后边那些一般人看不懂的都是添加剂,数数看有多少种!

3 配料表中常见食材也分为新鲜食材添加和预处理食材添加。比如果汁/浓缩果汁的区别,比如鱼肉/冻干鱼肉的区别等。

说明:这两种配料,大家觉得哪种更好呢?

尊重食材本身,大道至简

食品工业的发展,从一开始的方便储存,方便运输,逐渐发展到了重视包装,重视口感,重视奇特口味的方向。

但是目前我们的社会生活水平,可选择性很多,所以,超市采购预包装食物的时候,尽量选择配料表越简单越好的食物。

添加剂越多,可能口感越好,但是潜在的健康风险可能比较大。

是的,现在的很多预包装食品,添加剂种类非常多。

教瘦还是建议大家尽量选择配料表越简单越好的食品哦!~

好啦,我们了解了配料表的基本逻辑以后,教瘦就带大家一起举栗子~

落地教大家怎么选购合适的预包装食品

比如:

1.什么样的乳品和酸奶最好

2.火锅涮肉该怎么选择

3.吃健康的酱油

4.食用油如何选择呢~

5.零食避坑指南~

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