层层叠叠的意大利千层面,加菲猫的最爱,尽管每一层铺进的馅料都一样,可是吃每一次的感受却都不一样。给人的感觉就是生活上的一种享受。下面是详细制作步骤,喜欢就收藏带走吧~

材料:

猪肉、牛肉、洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹、盐、番茄膏、番茄酱、罗勒叶、黑胡椒、百里香、香叶、黄油、低筋面、牛奶、肉豆蔻、白胡椒、芝士、橄榄油

制作:

1.热锅倒油,放入猪肉碎400克、牛肉碎400克、黑胡椒翻炒变色,放入培根一起炒香,倒入红酒三分之一瓶,待酒精发挥完。

2.放入洋葱碎200克、大蒜4小颗切碎、胡萝卜碎300克、西芹碎300克、少许盐、一起翻炒软,放入番茄膏100克、番茄酱300克、罗勒叶6片、百里香1束、香叶3片、水500毫升,大火煮开后,转小火盖上盖子煮30分钟,中途每10分钟搅拌一下,防止糊底,出锅前,放适量盐调味。

3.白酱制作:

另起一锅,黄油100克小火融化,放入低筋面粉100克、充分搅拌,渐渐倒入少量牛奶,顺时针搅拌,手不能停,搅拌成丝滑的酸奶状,关掉火,放肉豆蔻粉半勺、白胡椒粉半勺、盐适量、芝士适量、搅拌均匀即可备用。

4.组装:

1.烤盘四周刷一层橄榄油,底部先放一层白酱,接下来按照1.面皮、2.肉酱、3.罗勒叶、4.芝士、5.白酱

2.烤箱预热,上下火用180度烤30分钟。

3.切成合适的大小,撒芝士和欧芹即可食用

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