材料:玉米、玉米淀粉、糯米粉、糖

准备两根嫩一点的玉米

玉米折成两段,像我这样用刀把玉米剥出来

剥好的玉米用手捏散

玉米放入碗中清洗掉杂质

洗好的玉米放入锅内,加水大火煮,水开后再煮6分钟

煮好后捞到碗里放凉,捞出来水不要滤得太干,碗底留点水

先放入一勺白糖,搅拌均匀,白糖可以增加粘性,还能提鲜

加入适量的玉米淀粉和糯米粉,超市都有卖,糯米粉没有可以不用加

标准是玉米表面都有裹到面就行(如图)

起锅烧油,多放一些油,7成油温后将油倒出备用

油倒出后,留个底,开小火

放入和好的玉米面,用铲子压平

再把刚才烧热的油,沿锅边倒入

油的量要没过玉米,一开始的油不要少放了

开中小火煎大概5分钟

取出放凉,用刀切块

依个人口味在表面撒上糖,玉米烙就大功告成啦,关注暴吃不肥,不知道吃什么,就来转转吧。

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