#我心中的冬日限定#,香辣的泥鳅

By Sophia323

用料

  • 泥鳅 500g
  • 泡姜 1个
  • 泡椒 2个
  • 红油豆瓣 1勺
  • 火锅底料 适量
  • 青笋 1个
  • 青椒 2个
  • 独蒜 4个
  • 葱 1根
  • 青花椒 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 150g

做法步骤

1、洗净泥鳅,放料酒和盐抓匀

2、准备调料

3、热锅依次放入食用油及泡姜泡椒蒜豆瓣火锅底料

4、加水,放青花椒胡椒少许盐调好味,再倒入泥鳅

5、泥鳅中火煮十分钟后加青椒青笋葱,再煮五分钟

6、倒入煲中上桌即可

小贴士

调料根据自己的口味来,因为泡姜,豆瓣里面有盐,所以我只放很少盐,这个菜里青笋味道好极了,放少了。

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