“哎哟,我这疼得厉害啊”,老周前几年有一天夜里突然觉得脚趾关节疼得厉害,并且伴随着强烈的疼痛感。当天晚上就去了医院挂急诊,结果查出来是痛风。当时医生给他开了药,建议他先消炎止痛,过段时间再复诊。回想了一下,他平时喜欢喝点小酒,当天晚上吃了点小鱼锅贴,这下他找到了原因。

网上都说,痛风患者不能吃海鲜。这小鱼锅贴肯定就是罪魁祸首了。但是和医生说了之后,医生却表示,他找错原因了,真正不能吃的是酒。

痛风患者到底能不能吃海鲜?

人们都说,海鲜中含有较高的嘌呤含量。而嘌呤会影响人体内的尿酸水平升高,更容易诱发尿酸结晶,加重痛风的症状。但事实上,并非所有的海鲜都是高嘌呤。如果你能选对类型,也能放心地吃海鲜。

比如带鱼、沙丁鱼、扇贝等都是高嘌呤的食物,以及几乎大多数的贝壳类的海鲜,都是高嘌呤的代表。经常吃这样的海鲜,确实可能导致痛风病情不稳定,对健康有较大的影响。

但也有一些海鲜是低嘌呤水平的,比如海参、海蜇、金枪鱼等,螃蟹的肉里面嘌呤含量也是比较低的,控制好食用量对健康的影响也是比较小的。如果你平时比较喜欢吃海鲜,又不想影响尿酸值,也可以适当地吃这些低嘌呤水平的海鲜,也能解解馋。

所以,痛风患者并不是完全不能吃海鲜,选对食材,适当食用也是可以的。

为了避免诱发痛风,3类食物要敬而远之

第一类,高嘌呤食物

这是前面提到过的概念,当每100克食物中含有的嘌呤含量超过150毫克时,就属于高嘌呤,这里面不仅仅包括一些海鲜,还有豆制品、紫菜、香菇之类的食物。对正处于痛风急性发作期,或者存在痛风问题的人群来说,都应该尽量少吃。进食这些食物很可能扰乱人体内的尿酸代谢,更容易带来尿酸水平升高,诱发痛风石等问题。

第二类是酒精

很多人觉得不建议喝酒是因为酒精是刺激性的饮品,会加重病情。但这只说对了一半。酒精对高尿酸的影响可不仅仅是因为刺激性强。还因为喝酒后会影响人体内的尿酸代谢,可能会诱发尿酸浓度升高,更容易形成尿酸结晶,带来痛风石。

第三类是高糖食品

碳酸饮料、果汁等都属于高糖饮品。其中的果糖的摄入也可能导致人体在分解果糖后,产生一些嘌呤的代谢物,促进嘌呤的升高,也会间接地影响人体内的尿酸值,对健康也是一个非常不利的影响。果汁、汽水、高果糖的食物都是不建议高尿酸患者食用的。

高尿酸患者应该将这3类食物牢牢地记在心里,和海鲜相比,这才是真正需要忌口的食物,以免诱发病情波动。

高尿酸患者饮食遵守3个原则,你做到了几点?

原则一:低嘌呤

选择一些低嘌呤的食物,能够在填饱肚子的同时,避免对尿酸水平产生影响。目前已知的低嘌呤食物大多是维生素比较丰富的蔬菜,以及水果。相比之下,鸡蛋和奶制品也是比较好的蛋白质来源,也属于低嘌呤食物。平时经常会这些食物,也能够因为其中的嘌呤值而给人体带来积极的影响,说不定还能因此促进人体内的尿酸代谢。

原则二:低脂肪含量

肥胖也是威胁尿酸水平的一大风险。当你存在超重、肥胖的问题时,也可能导致人体代谢尿酸的速度比较慢,在关节处也会更容易形成尿酸结晶,从而诱发痛风。想要避免这种情况发生,也应该采取低脂肪的饮食。对动物肝脏、鸡皮、肥肉等食物敬而远之,还有吃饭的时候避免喝汤,也能减少摄入汤中的嘌呤,对稳定尿酸水平更有帮助。

原则三:低盐

这一点倒不是为了影响尿酸,而是为了保护肾脏。高尿酸血症患者经常会因为疾病而诱发一些并发症,比如高血压,而且还可能带来更严重的肾脏病变。而吃盐太多,也可能让人体摄入更多的钠元素,影响血管的渗透压,对肾脏功能也有不利的影响。

假如你存在高尿酸血症,或者已经出现了痛风的问题,建议在饮食上多下功夫。网上虽然说海鲜不能吃,但是从其中的嘌呤含量来看,也有一些海鲜是可以适当食用的,也能为人体补充优质的蛋白质,只要你选对食材,控制好食用量即可。

而真正不建议痛风患者食用的是3类食物,建议一口都别碰,以免诱发尿酸水平升高,对体内的肾脏、血管等多个组织带来不利影响。预防高尿酸血症加重,饮食不能忽视。

参考资料:

1、痛风患者,哪些食物不能吃?·上观新闻·2021-08-26

2、得了痛风要注意饮食禁忌 这4种食物一口都不要吃·光明网·2020-06-27

3、痛风等于“痛疯”?这些食物你一定需要注意!·科普中国·2022-01-28

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