我不喜欢吃面,大概是因为我是南方人的缘故吧。面食想做得好吃实在是太难了,但面好在保存时间较长,所以家里也会适当地备一些!

我喜欢嗦粉。我老家的牛肉粉是特别有名气的,几乎每个人一大早都是从嗦一碗热气腾腾的米粉开始的。所以,走在街头,你想吃点其他的食物都难,往这边走是粉馆,往那边走还是粉馆。但是好吃与否,还要看各家的配料如何,一碗牛肉粉的精华就在这牛肉里,牛肉吃起来有嚼劲,牛肉的汤汁更是鲜美,米粉在滚烫的开水中烫几下就捞出来放入碗里,然后浇上带着汤汁的牛肉,撒点葱花,一碗牛肉粉就成了,其他的佐料像辣椒、萝卜干等,自己随意放。吃粉之所以叫嗦粉,也是因为吃粉会发出来suo的声音,有些人嗦粉就像打仗,一大碗粉嗦嗦几下就干完,然后剩下的汤汁大口一焖,擦着嘴巴就走了。

自己煮粉,就完全没有那个味,即便是牛肉的量相当足,也只是牛肉原本的味,实在无解,就只能放点鸡精,酱油等调鲜。所以,想吃正宗的牛肉粉,还是得下馆子咯!

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