美食?分享?

开心一刻:

甲和乙早晨在公园散步,看见一群穿着武当衫,手持宝剑的人士在舞剑,动作非常的慢。

甲说:他们在干吗?

乙说:他们在练太极,锻炼身体。

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甲说:这么慢怎么锻炼身体呢?你看人家跳广场舞的个个活蹦?乱跳,眼里?不自觉?观看?

乙说:没文化真可怕,不跟你说了。

甲说:不行,我要帮帮他们,太慢了这样哪能锻炼身体呢?得让他们节奏快起来。

乙说:太极柔中带刚,你别只看热闹要看门道……

还没等我乙说完,甲走到播放太极音乐的收音机面前,拎起撒腿就跑,边跑还边说:你看他们动作多快,我都快跑不过他们了,一二一,一二一……

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上面是开心一刻,也不知你们笑了没有?但我的目的很明确,是希望大家开开心心的一起来学习,今天要分享的是一道汤——冬瓜汤,炎热的夏天眼前就要到了,大热天很多人的胃口吃不下?,只想喝口汤解解渴。

冬瓜汤:

冬瓜汤清热解暑,非常适合夏季饮用,在外面工作回来的家人,或从学校放学回家的孩子,回到家能喝上一碗冬瓜汤,读书?疲惫??回来?肌饿?喝??一碗??冬瓜汤解暑?也?去寒?气?,冬瓜汤??的做法非常简单,味道鲜甜,营养丰富,降??脂减肥?,美?容?养颜??,下面来说说它的具体做法。

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主要食材:

冬瓜、胡萝卜、玉米、猪骨头、葱、姜、胡椒粉、盐、食用油。

冬瓜,味甘性寒,含有??蛋白质,富含?维?他?命?c,?碳水化合物、微量元素等营养物质。冬瓜中的膳食纤维含量特别高,可以调节血糖、降血压等,还具有清热解暑、消肿利湿的功效,可以很好地避免清热?解?暑的发生。

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冬瓜的体积比较大,一般在菜市场叫老板切一小圈就行了,这样才新鲜,新鲜的冬瓜格外鲜甜。

如果只是单纯的冬瓜汤,味道比较单调,所以在煲这道汤时还加入了胡萝卜和玉米,营养更加丰富全面,味道也是更加美味。

具体做法:

1、猪骨头冷水下锅,放入姜片,大火煮开,再滚两2分钟,捞出冲洗干净表面的血沫。

2、准备一个大的砂锅,放入适量的清水,然后放入焯过水的猪骨头和姜片,盖上盖子,大火烧开。

3、趁烧水的时间,把一会要用的食材准备好。冬瓜削去中间的囊,然后清洗干净,不用去皮,切成小块,备用。(冬瓜皮也有一定的功效,比如:利尿消肿、小便不利、暑热口渴以及小便赤短等)

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4、胡萝卜削皮,然后切成小圈;玉米剥去表面的衣和丝,然后切成小圈。

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5、把切好的玉米,放入锅中一起煲,水开后转中小火煲20分钟左右。

6、然后再放入切的胡萝卜、冬瓜,改中小火煲20分钟。

7、撒入胡椒粉和适量的盐,煲2分钟即可,碗里放入葱花,盛出即可食用。

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冬瓜性寒可以放入少量的胡椒粉中和下寒性,其次也可以起到提鲜作用,让汤喝起来更加鲜。

美食小贴士:

①冬瓜不用去皮,这里喝的主要是汤,就算冬瓜皮又硬又厚也不影响口感,冬瓜皮也有一定的功效,所以建议保留。

②猪骨头用开?水烫?掉?,这样可以去除好大一部分腥味,汤喝起来更加清甜。

③煲这道汤,懒人做法,是把所有食材一起放入锅中,煲出来的汤更浓,只是胡萝卜和冬瓜会变得很软烂,从而汤中会有渣头。

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