这道菜可以达到健脾益气,消食导滞的作用, 其中洋葱是药食同源的食物,本身就有外散风寒、内行气血、导滞的作用 而胡萝卜本身具有健脾益气,同时有一定的养血作用 洋葱与胡萝卜在一起可以达到补而不滞的功效,洋葱炒胡萝卜特别适合于脾胃虚弱、食积、完腐不化的病人,主要见于平素食欲不振、形体虚弱

By MIX-BC

用料

  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 热狗
  • 盐,鸡精,耗油

做法步骤

1、准备

2、东放油油热后放入洋葱爆香,香了之后洋葱差不多七八分熟,赶紧盛出来

3、胡萝卜片煸炒煸炒差不多6,7分熟

4、格时候放入热狗块,

5、放入炒得半熟的洋葱,调味,放入一勺开水

6、收汁之后盛出,色泽诱人,香味逼人,还特别下饭

小贴士

热狗可以切成滚刀块,加大与食材的接触面积 胡萝卜可以选用小块些的 若选用白洋葱,整体的味道会比较偏甜

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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